Lo primero ¿sabes qué significan las siglas IPA? ¿Inglesa Picante Afrodisiaca, se te ocurre? ¿O quizá Interesante Propuesta Africana? No, no, no. Deja de decir tonterías, por favor. IPA quiere decir India Pale Ale. Recuérdalo, que ahora te contamos de dónde viene eso. Las IPA se caracterizan por ser cervezas de alta graduación alcohólica (entre 5º y 7º), tener una mayor cantidad de lúpulo y por lo tanto un amargor (a partir normalmente de los 40 IBUs) y aroma intensos y cierta complejidad en el paladar.